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El Tepeztate es tan único y distintivo, que decidí agregar una etiqueta más a mi colección para que puedas elegir a tu favorito. 

 

Elaborado por una maestra mezcalera con una gran herencia y trabajo en la producción del mezcal, el Tepeztate de Victoria Méndez está hecho cuidando la tradición de tres generaciones de maestros mezcaleros.

 

El Tepeztate es el quinto maguey más demandado y se encuentra de manera silvestre en todo el Valle de Tehucán-Cuicatlán entre Oaxaca y Puebla. Su nombre científico es Agave Marmorata Roezl y es una especie endémica de México. A pesar de ser una planta silvestre que crece en solitario en condiciones estresantes, el mezcal Tepeztate nos habla a través de sus notas de lo que anhela ser y no puede; para mi, es un claro reflejo de cómo los momentos difíciles en la vida nos dan al final grandes enseñanzas y satisfacciones.

 

Tepeztate (certificado)

$1,600.00Precio
Cantidad
  • Maestra: Victoria Méndez Gómez
    Población: San Dionisio Ocotepec
    Agave: Marmorata/tepeztate
    Maduración: 25 años silvestre
    Tipo de Horno: Cónico, bajo tierra
    Molienda: Piedra tahona
    Fermentación: Tinas de Pino
    Destilación: Doble, alambique de cobre
    Agua del proceso: de pozo
    Ajuste Alcohólico: Puntas y cuerpo
    Fecha de producción: febrero 2021
    Litros producidos: 200 litros
    48% Alc. Vol.
    Aromas y Sabores: frutal, piña, manzana
     

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