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El Madrecushie de Místika Maya pertenece a la familia de los agaves Karwinskii (nombre científico), una especie micro endémica silvestre de la región oaxaqueña, distribuido a lo largo de una extensión no mayor a 130 km cuadrados. Dependiendo de su forma y región puede llamarse Madrecuishe, Bicuishe, Cuishe, San Martín, Sierrudo, Cirial, Marteño, Tripón, o Candelillo.  Su sabor es fuerte, penetrante, y es la puerta de entrada a la experiencia única de los agaves silvestres.

 

La esencia de este agave es silvestre; deja en la boca notas intensas con sabores de campo, tonalidades de sabor picante, con otras ligeramente amargas, y una alta permanencia en paladar con retrogusto terroso.

Madrecuishe

$1,400.00Precio
  • Maestro: Hermógenes Vázquez García
    Población: Logoche San Luis Amatlán
    Agave: Karwinskii / madrecuishe
    Maduración: Semicultivado 12 a 15 años
    Tipo de Horno: Cónico de tierra
    Molienda: Desebradora de agave
    Fermentación: tinas de sabino
    Destilación: Doble, alambique de cobre
    Agua del proceso: Agua de pozo
    Ajuste alcohólico: puntas, centro y común
    Fecha de producción: 20 de marzo 2019
    Litros producidos: 100 litros
    49% Alc. Vol.

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